活了30年，才知道五花肉這樣做這麼好吃，肥而不膩，做法超簡單
五花肉一塊
準備好薑片、小蔥段、香葉、花椒
五花肉冷水下鍋，放入薑片、小蔥段、香葉、花椒，放入一勺料酒，大火燒開後改小火燉煮25分鐘
準備蘸料：蒜瓣切末，小米椒切圈，將蒜末、小米椒裝入同一個碗里，放入生抽、香醋、香油、白糖、胡椒粉、一點點鹽，攪拌均勻調成蘸料備用
五花肉燉煮熟後撈出來放涼
切片
擺盤
白切肉，蘸著醬汁吃，超級美味
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