一提到白切雞小編就開始狂流口水
腦中便開始浮現出了一盤
皮黃肉白肥嫩鮮美的白切雞
如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢
今天要和大家分享一個
超省事的快速做出白切雞的方法
愛吃白切雞的朋友這下可有福嘍
原料:整雞1隻,生薑1塊,小蔥2根
鹽1小勺,醬油1勺,醋2勺
將整雞清理乾淨
在雞皮上薄薄的抹上一層鹽
在電飯鍋底部薄薄的刷一層花生油
然後把蔥薑鋪在鍋底
再把整隻雞放進鍋里
運行1遍煮飯程序之後用筷子扎一下雞肉
如果能輕鬆的扎進去就說明雞燜熟了
如果筷子扎不進去就再運行一遍煮飯程序
調一碗醮汁:將電飯鍋中燜雞的汁倒出來
加入2勺醋、1勺醬油攪勻就可以了
將燜熟的雞取出後迅速放入冰水中泡一下
這樣雞肉受冷就會收縮
使雞肉的肉質更緊口感更嫩
雞瀝水後切成小塊碼入盤中
趕緊吃一口,這味道真是太香了!
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