用料
雞蛋3個；低筋麵粉60g；白砂糖50g
做法
將蛋清與蛋黃分開
將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散
將剩下的糖放一小部分在蛋清里並用打蛋器打散
將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度為可以提起一個彎鉤
將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻
將低粉篩入上述混合物中
用切拌的方式拌勻
倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜，中火蒸30分鐘
關火5分鐘後拿出
切成小塊
寶寶超愛吃
用料
干香菇15朵；干木耳10g；嫩仔雞半隻；香蔥1根；老薑2片；生抽1大勺（15ml）；蚝油1大勺（15ml）；鹽3克；糖1小勺；胡椒粉適量；芝麻香油1小勺；（調味料請根據自己口味適當調整）
做法
香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗凈
雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲,放入碗中加調味料腌制20分鐘以上。盤中放入香菇木耳和腌制好的雞塊，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右
用料
排骨2斤；蒸肉米粉1包
做法
排骨洗乾淨切成段。超市買蒸肉米粉
炒鍋放一點點油，燒熱，排骨入鍋翻炒，只需炒到排骨完全變色就可以了！！水分不要完全炒乾了
轉到最小火。蒸肉米粉倒入，翻勻，每個排骨都均勻的粘到，炒一炒炒一炒，關火，盛出
上高壓鍋，下面墊好蒸架，排骨碗入高壓鍋，上汽改小一點火蒸個二十分鐘，完成
用料
絹豆腐；五花肉泥；榨菜；高湯；姜；蔥
做法
豆腐切塊，肉末腌制一會，榨菜切粒，蔥姜切末。
榨菜均勻撒在豆腐塊中。
鍋燒熱後倒油，蔥姜爆香，倒入肉末後迅速劃散。加生抽，蚝油，鹽翻炒一會。最後加入高湯，剛好沒過肉末。
把肉末連湯一起倒在豆腐上。
上鍋蒸10分鐘，出鍋後撒香蔥。
用料
絲瓜；蒜；紅辣椒；生抽；鹽；白糖；雞粉；麻油2匙
做法
絲瓜兩根颳去外皮洗凈（間隔著刮，這樣好看，不會影響口感的），切成段，可以在絲瓜的段上面劃幾刀，這樣更入味
蒜頭剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒
炒鍋入油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入生抽、鹽、少許白糖和雞粉拌勻後熄火
再將蒜蓉撒到絲瓜段上
鍋內放水燒開，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘後取出（絲瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）
熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。（不喜歡香油的，這步就可以省略哦）
用料
胡蘿蔔半根；山藥150克；豬肉糜300克；蛋清25克；薑末10克；料酒1勺；醬油1大勺；鹽1小勺
做法
將山藥去皮切成小塊。
上鍋蒸熟，搗成泥待用。
將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。
加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。
倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。
胡蘿蔔洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成桌球大小的肉丸子。
將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
用料
新鮮雞蛋（分開蛋黃、蛋清）2個；牛奶85g；色拉油15g；低筋麵粉80-85g；鹽1g；白砂糖45g
做法
牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。
篩入低筋麵粉
加入2個蛋黃，攪拌均勻
這時蒸鍋放水燒沸~
蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分
把步驟5打發好的蛋白分兩次加入到步驟3的蛋黃糊中，翻拌均勻~
6倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜（或蓋個碟子）。
蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鐘~
出爐、去掉保鮮膜~開吃~
用料
鮮麵條（干）；帶皮腿肉；豆角；姜；八角；老抽
做法
用料鮮乾麵條豆角帶皮腿肉姜八角
先蒸麵條中小火15分鐘這個時候處理豆角和肉
油可多放姜炒香後放肉
放老抽炒熟老抽可多放些能讓麵條上色（這次我就放少了都是老公在旁邊瞎嘀咕）
放豆角，鹽多加炒至半生就加水後面還要再蒸太熟豆角就變軟不好吃了
清鍋放面分次加菜湯拌勻菜湯加多麵條容易黏加少了整出來會比較干
蒸20分鐘即可，停火後加香油再拌勻
成了
用料
醬油膏1大勺；蚝油1.5大勺；雞翅根6個；薑片2片；糖1/2大勺；鹽少許；胡椒粉少許；澱粉1/2大勺；香油1/2大勺；蔥段若干
做法
雞洗乾淨，把所有調料都放進一個塑料袋裡，抓均勻放在冰箱冷藏格里過夜
冷水上鍋蒸25分鐘。看雞翅根多少和大小適當調節
灑點生蔥段提味兒。如果喜歡蒜味，加一小勺蒜泥進去也ok
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