南瓜千層餅 好吃不上火 做法簡單 特別適合老人孩子吃!!

2019-04-25     曹強育     反饋

千層餅吃貨朋友們都吃過,但是蒸著吃的想必不多吧,今天小編就來告訴大家千層餅也可以蒸著吃,發麵的南瓜泥做成的千層蒸餅好吃的不要不要的。這樣的麵食無論南北方,大家是不是都很喜歡?

1.南瓜切片上鍋蒸15分鐘。

2.蒸好的南瓜碾成泥。

3.麵粉300克加入南瓜泥200克,酵母3克,白糖10克(可不放)。因為南瓜泥比較濕所以不用放水了。

4.揉成光滑的麵糰。蓋上濕布或保鮮膜發酵。

5.發到2.5倍大,手指戳洞不回縮。

6.麵糰拿到案板上排氣後搟成長方形面片。厚度在3毫米左右。

7.表面刷上一層油。兩面對稱割開4刀中間不要割斷。

8.左右向中間摺疊,成四方形。

9.向下一格折上去。依次摺疊完成。

10.最後折成正方形,用搟麵杖略搟薄一點,不要使勁搟壓。

11.放入蒸鍋醒發15分鐘再開始蒸,蒸30分鐘,蒸好燜3分鐘再拿出來。

12.層次分明,顏色亮麗,味道美美的南瓜餅。

蔓越莓南瓜餅

南瓜含有多糖、胺基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等,能提高機體免疫功能,對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜加糯米粉做的甜點深受小孩子喜愛,加上一些黑芝麻,更是補鈣、護眼,還能提高孩子免疫力,只是,糖不要多放,否則吃多了也不好。

【材料】南瓜,糯米粉,細砂糖,蔓越莓,黑芝麻,植物油。

【做法】

1、南瓜去皮切塊,蒸熟,趁熱加入白糖壓成南瓜泥。

2、放入適量糯米粉,揉成麵糰。

3、取適量南瓜麵糰包入蔓越莓干,滾圓粘上黑芝麻,拍扁。(盡量薄一點,容易熟)

4、不粘鍋放入植物油,擺入南瓜餅,小火煎至兩面金黃色熟透即可。

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