
今天想與大家分享一道廣東早餐:
豬腸碌的家常做法。
夏天,菜菜家最饞這款廣東早餐,它的做法非常簡單,只要燙一燙,蒸一蒸,好吃又不容易發胖,清淡美味不上火,一周連吃3次都不覺得膩。

豬腸碌是廣東一款有名的傳統小吃,它的形狀類似於我們平常吃的粉卷,用整張河粉包括豆芽,紅蘿蔔,蛋皮,叉燒等,上鍋蒸一蒸,澆淋點秘制醬汁。
吃的時候,可以手拿著整條吃,也可以切成小段用筷子夾著吃。
鮮中帶香,是很多人去茶樓必點的一款早點。

今天菜菜做的這款豬腸碌,沒有放肉,配菜只加了綠豆芽,蘿蔔絲和韭菜,清淡又營養,吃多了也不怕發胖。
話不多說,接下來菜菜會為您介紹以下這款豬腸碌的詳細做法,如果您也喜歡,不妨跟菜菜一起來試一下。
【豬腸碌的家常做法】
【準備食材】:
綠豆芽,紅蘿蔔,韭菜,河粉,大蒜,食鹽,花生油,醬油,白糖,芝麻

【烹飪過程】
1、綠豆芽摘掉尾部,挑出壞的部分後沖洗乾淨。紅蘿蔔去皮,擦成蘿蔔絲。韭菜洗凈後切成段備用。

2、鍋里的水燒開後,加入1小勺花生油和食鹽攪散後,倒入豆芽,蘿蔔絲和韭菜,轉開大火燙30秒起鍋。

3、攤開河粉,加入燙好的配菜,然後捲起來放入盤中。

4、鍋里擺上蒸托,再放上豬腸碌,蒸10秒後出鍋。

5、接下來是調醬汁,取一個碗,加入蒜末,一點白芝麻,1勺白糖,2勺醬油,半勺涼水攪拌均勻。

6、最後將醬汁澆淋在豬腸碌上面即可食用。

【菜菜說】
以上就是菜菜給大家分享的粵式豬腸碌的的一種家常做法,您有品嘗過這種豬腸碌嗎?