莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。一道傳統的家常菜,鮮美可口,家居必備呦,茄子是一年四季都能買到的蔬菜,常食對身體也很有好處,茄子含豐富的維生素p,這種物質能增強細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的-脆性及滲透性,防止血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,我兒子非常喜歡吃我燒的茄子,恨不得天天吃,做法省時簡單,絕對又是一道米飯殺手菜。
燒茄子
食材:茄子1根、蒜5粒、番茄醬2勺、白糖1小勺、白醋1勺、干澱粉2勺、芝麻適量。
做法:
1、食材備好。
2、茄子去皮切塊,在水中浸泡撈出控水。
3、在茄子裡放2勺干澱粉。
4、拌勻。
5、 鍋里放油,待油燒熱,放茄子進去炸至金黃!撈出備用。
6、炸至表面金黃,焦脆,撈出控油備用。
7、蒜粒剝皮切末。
8、鍋中留底油,油熱時蒜末煸炒出香味,加番茄醬,白糖,白醋,少許鹽,熬成汁。
9、放炸好的茄子進去,使茄子表面裹上汁。
10、出鍋前撒上芝麻炒勻出鍋。
11、一道美味的燒茄子就出鍋啦!
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