剩米飯別浪費,加些料烤一烤,色彩繽紛,奶香濃郁,孩子們搶著吃

2019-04-27     曹強育     反饋

煮米飯真的是很有學問的一件事。暫且不說浸米需要多少時間,多少米需要加多少水等等這些問題。每次家中煮米飯,要麼不夠,要麼會多出來。現在天開始漸漸熱起來了,吃不完的剩米飯很容易就變質了,倒掉就可惜了。由此,吃貨們想出了很多解決剩米飯的辦法。可能你馬上會想到用剩米飯來做個蛋炒飯。

其實除了蛋炒飯,剩米飯還有很多非常好吃的做法的。今天推薦一道很受孩子們歡迎的米飯披薩。不用麵粉,也不用擀麵,用剩米飯壓製成餅底,配上披薩的經典用料,撒上厚厚的馬蘇里拉芝士碎,看著就讓人直咽口水。色彩繽紛,奶香濃郁,滿滿食慾的米飯披薩,絕對是稱得上是超豪華的剩米飯料理。米飯披薩剛出爐時,孩子們更是饞得不行,都來搶著吃,不一會兒就把一整盤米飯披薩給搶光光了,還嫌做得不夠呢。好了,詳細米飯披薩的做法,小夥伴們還是接著往下看吧

米飯披薩

【用 料】剩米飯 2小碗(用量根據焗烤碗的容量來備) 鮮蝦 10多個 洋蔥 1/3個 雞蛋 1隻 馬蘇里拉芝士 60克 火腿 100克 西蘭花 50克 紅黃彩椒 各30克 玉米青豆胡蘿蔔丁 1小碗 橄欖油 適量 鹽 適量 番茄沙司 4-5湯匙 黑胡椒粉 適量 白鬍椒粉 適量 料酒 1茶匙 澱粉 少許

【做 法】

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,留蝦尾的殼,用清水沖洗乾淨;香腸切圓片後再對半切開;西蘭花洗凈掰成小朵;紅黃彩椒去蒂去籽切成小丁;洋蔥切小丁待用。

2、蝦仁中加入1茶匙料酒、少許鹽、白鬍椒粉和澱粉,抓勻腌制10分鐘左右。

3、準備一鍋清水,加入適量鹽和少許油,放入西蘭花、玉米青豆胡蘿蔔丁焯熟,西蘭花顏色變翠綠即可。撈出後用冷水沖至冷卻,瀝水待用。

4、將腌制好的蝦仁,也放入沸水焯燙,顏色變白立刻撈出。

5、鍋中加適量橄欖油,可以用黃油,如果沒有,放普通食用油也可以,放入洋蔥丁煸炒。

6、洋蔥炒出香味後,加入5湯匙的番茄沙司,略炒一會兒,炒過的番茄沙司會比較好吃。

7、鍋中加入一小碗清水燒開,加鹽調味,煮至醬汁濃稠,最後加一些黑胡椒粉。

8、剩米飯中打入一個雞蛋,加入適量鹽,攪拌均勻。

9、焗烤碗底刷上適量沒有味道的油。

10、碗中裝入拌好的米飯,用勺子壓實,火腿切片沿碗邊擺放好,將炒好的番茄醬均勻抹在壓平的米飯上,蝦仁均勻碼在醬汁上。

11、披薩表層撒上一層馬蘇里拉芝士。

12、將烤碗放入預熱好的烤箱,先用200℃烤10分鐘左右。

13、取出比薩後,均勻放入西蘭花丁、紅黃彩椒丁、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁,再撒上一層馬蘇里拉芝士,再次送入烤箱烤5分鐘左右即可。美味的米飯披薩就做好了,滿滿食慾哦!

【囉嗦幾句】

1、文中用的烤碗是一個22厘米的西式湯盤,僅供參考。可選擇小一點的烤碗來做,用料用量酌情減。

2、披薩的用料可以根據自家喜好調整,不局限文中的這些食材。