鮮蝦雲吞是特色小吃,各大茶樓都能見,熟悉的味道,一碗鮮蝦雲吞就能滿足,鮮蝦雲吞,皮薄,鮮蝦肉餡鮮甜美味,吃起來爽滑清鮮,美味誘人
材料:雲吞皮、豬肉餡、鮮蝦、韭黃、生抽、胡椒粉、鹽、蚝油、花生油、生粉
做法:肉餡買現成的,蝦洗凈去殼去腸備用,蝦頭蝦殼千萬別扔,留著備用,韭黃切好備用
蝦仁加生抽、胡椒粉和花生油拌勻備用
韭黃加入肉餡,加蚝油,生抽,鹽,生粉和一點水抓勻備用
一切準備就緒,開始包了,包的時候先放蝦仁,再放肉餡
這是最簡單的包法
起油鍋,熱了把剩下的蝦頭蝦殼倒進去炒
加水煮,煮好過濾後就是超鮮的雲吞湯底啦
把剩下的一點韭黃加進去,調好味,超鮮超好吃
鮮蝦雲吞成品圖