去北京吃烤鴨被問：鴨架要炸還是煲湯？不要猶豫，回答打包帶走

北京可以說是咱中國的主心骨、中心位，這個城市充滿了歷史古蹟，像長城、故宮就是最典型且最偉大的歷史建築，除了建築之外，美食也是數不勝數的，對於吃貨們來講，最先想到的一類美食就是北京烤鴨，畢竟它在美食界也是相當有名氣的，論知名度的話，北京烤鴨若是排第二的話，就沒有哪道菜是敢稱第一的。

北京烤鴨不僅在我國十分出名，它的名聲都傳到國外去了，一些老外品嚐過北京烤鴨後都是讚不絕口的。烤鴨的歷史也算挺久的了，早在幾百年前一家名叫「 全聚德 」的烤鴨店做出的烤鴨被人們評為是味道最好的，所以後來便揚名立萬了，所以一般來北京吃烤鴨的話就得選全聚德的哦。

一般去北京吃烤鴨的話，你時常會聽到這麼個提問：「 請問鴨架是要炸還是煲湯？」，如果你不懂的話那可就尷尬了，真正的內行人只需回答4個字就能輕鬆搞定的，可能很多人都不懂這到底是個什麼玩意，那居然陽仔來跟你們細細講解一番吧，去北京吃烤鴨被問：鴨架要炸還是煲湯？不要猶豫，回答4個字就行！

去北京吃全聚德烤鴨，那些廚師都是當場將烤好的鴨子端上桌，然後當著顧客們的面展示他那精湛的刀法將烤鴨進行拆解，這個場面可以說是十分令人驚嘆的，拆卸下來的烤鴨，肉是肉、皮是皮、骨架是骨架，其思路特別清晰，那麼解下來的鴨架其實也是一道菜，不論是用來煲湯會是油炸都十分味美，如果被問到鴨架是要炸還是煲湯時，你應該說「 打包帶走 」，這才是聰明人的選擇。

在店裡面吃烤鴨時，如果選擇是在店裡烹飪鴨架的話，那麼這個加工費是要收費的，另外一隻全聚德烤鴨本就很是肥嫩，足夠你吃飽了，所以到時候鴨架加工好了，但你卻吃不完的話可就浪費了，錢也多花了，所以聰明人的選擇都是打包帶走。