【芒果雪媚娘】做法簡單，超級好吃，完全是零失敗的甜點！

想要在家裡做甜點，又沒有烤箱，沒有平底鍋? 其實只需要準備一個蒸鍋，也可以做出高顏值的芒果雪媚娘。芒果雪媚娘的做法並不難，蒸麵糊的時間不要太長，否則會影響麵糊的口感。芒果雪媚娘的口感非常清新，入口即化的奶油，讓你怎麼都吃不膩！

【材料】

糯米粉50g

玉米澱粉15g

細砂糖20g

牛奶85g

黃油10g

2個芒果

淡奶油150g

細砂糖15g

【做法】

1. 將糯米粉，細砂糖和玉米澱粉倒入一個大碗裡，倒入85g牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

2. 將麵糊過篩多一次，將過篩好的麵糊倒入碗中，用保鮮膜蓋上，開中火蒸20分鐘。

3. 在蒸麵糊的同時，將芒果洗乾淨並去皮，把芒果切粒。

4. 把150g淡奶油和15g細砂糖倒入一個碗裡，用電動蛋器打發。把打發好的奶油放入冰箱冷藏備用。

5. 20分鐘後，將麵糊取出，倒入10g黃油。準備一雙手套可以避免燙手，戴上手套將麵糊揉均勻。

6. 在桌子上撒上一些糯米粉，避免麵糊黏在桌子，將揉好的麵糊分成6份，可以用電子秤來測量重量。

7. 用搟麵杖將麵糊搟薄，之後用一個小碗壓一壓手上的麵糊，每個麵糊放入25g的淡奶油和少許的芒果粒。

8. 將麵糊收口包好，放在蛋糕紙杯上。將芒果雪媚娘冷藏在冰箱，口感會更好吃。

如果家裡沒有烤箱和平底鍋，可以嘗試這款芒果雪媚娘，無需太多食材，也可以成功做出甜點。製作雪媚娘的過程並不難，算是零失敗的一款甜點。記得一定要收口包好，收口處儘量收緊一點，以免餡料露出。

所有圖片來源：小紅書@喵醬日食記

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參考來源

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