教你零失誤的15種雞翅做法，香酥不油膩，色香味美，下酒下飯的好手

雞翅和雞腿是雞身上最受歡迎，也是最好吃的一個部分，尤其是雞翅更是深得大家的喜愛！喜歡吃雞翅，不需要任何理由，只要味道好吃就夠了。雞翅怎麼做好吃，愛吃雞翅的人說怎麼做都好吃。教你零失誤的15種雞翅做法，香酥不油膩，色香味美，下酒下飯的好手！喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧！

燉雞翅

原料

雞翅500、薑絲5克、蔥段10克、食用油5毫升、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、鹽2克

做法

1、鍋中放水500毫升，將雞翅冷水入鍋，倒入蔥段，焯水去腥去血沫

2、鍋中放油，倒入薑絲，大火爆香，倒入雞翅，翻炒均勻，加入料酒，老抽，白砂糖，鹽，翻炒均勻

3、加水500毫升，大火煮沸，轉小火燜20分鐘，即可。

可樂雞翅

原料

雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽

做法

1、速凍青豆清水裡浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。

2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗乾淨。

3、煎鍋燒熱放油，轉小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。

5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。

啤酒雞翅

原料

啤酒 1罐、蔥 5g、姜 10g、蒜 5g、糖 少許、食用油適量、生抽適量、鹽 少許

做法

1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控干水分。

3、蔥姜蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

6、放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7、煎的過程中倒入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。

8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

10、大火燒開後，改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

12、燜到差不多汁干即可盛出。

紐奧良雞翅

原料

10個雞翅、、蜂蜜、、醬油、鹽、料酒（紅酒也Ok）姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒

做法

1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2、加入少量醬油，放2勺醬油即可。

3、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。

5、.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。

7、將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可

鹽焗雞翅

原料

雞翅4個、薑片5克、蔥一根、鹽焗雞粉20克

做法

1、準備薑片5g、蔥1根切段；起鍋燒油，倒入食用油5ml，倒入薑片、蔥段，大火爆香，再加入水150ml、鹽焗雞粉20g，攪拌均勻

2、加入雞翅，大火燉20分鐘取出；裝盤即可食用

麻辣雞翅

原料

雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒

做法

1.雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。

2.然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。

3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。

4.加入花椒和辣椒，再炒一下。

5.最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。

蒜香雞翅

原料

雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

清蒸雞翅

原料

雞翅中10個、香蔥3棵、蒸魚豉油適量（用生抽也可以）、鹽少許、料酒適量、油少許

做法

雞翅中洗凈，正反面各劃兩個口，用料酒和少許鹽腌10分鐘；

入盤中，蒸鍋中的水開後，放入其中，蒸15分鐘左右，待雞翅全部鼓鼓的，有汁滲出來，就可以出鍋了；

將蒸出來的汁倒掉，要不然是腥的，將蒸魚豉油或者生抽加少許鹽倒在雞翅上，再鋪滿香蔥末；

燒一點點熱油，潑在香蔥上，即可！

脆炸雞翅

原料

雞翅2個、雞蛋1個、麵粉15克、麵包糠15克、生薑2片、植物油100克、食鹽1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克

做法

準備好所有的原料。雞翅兩面都斜著切幾條口，放入鍋里焯水，加入幾片生薑