電飯鍋蒸蛋糕，簡單省事，蓬鬆好吃，多吃也不上火

很多人都喜歡吃蛋糕，蓬鬆可口，香甜美味。買來的蛋糕或多或少的都有些添加劑，自己在家做更安全健康。但烤蛋糕需要烤箱，沒有烤箱怎麼辦？今天就教您不用烤箱做蛋糕。

最簡單的蛋糕做法，蒸蛋糕。這樣做出的蛋糕一樣蓬鬆好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很簡單，家裡沒有的話，網上也很容易買到。材料拌好，往電飯鍋里一倒，按下按鍵，就坐等香噴噴的蛋糕出鍋了。簡單省事，基本都能成功。

所需食材：

低筋麵粉110克，細砂糖70克，玉米油30克，雞蛋4個，葡萄乾適量

做法：

1.雞蛋打入無油無水的容器中。

2.用電動打蛋器高速打，分三次加入細砂糖，打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.篩入混合好的低筋粉。

5.翻拌均勻，不要攪拌，像炒菜一樣翻。

6.將麵糊倒入電飯鍋中，震幾下，撒入葡萄乾。

7.按「蛋糕」鍵或者「煮飯」鍵，20分鐘左右，跳到「保溫」狀態即可。如果不到20分鐘就跳了，那就需要多按幾次，直至成熟為止。