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「夏天沒食慾,看見肉都不想吃飯,天氣炎熱,更不想在進廚房。這道素菜(開胃香辣炒生菜)只要花2分鐘就能炒一盤,翠綠爽口,香辣開胃,準備多吃兩碗飯。」
用料
1.
準備食材:生菜、干辣椒、蒜頭
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3.
洗凈的生菜,用漏水籃子,裝好,把生菜葉上水全部瀝干
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4.
熱鍋,倒油,小火煸香蒜末,再放入辣椒煸炒香辣味。干辣椒易糊,一定要熱油,小火。
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5.
改為大火,快速放生菜爆炒
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6.
生菜變軟,放鹽、香醋炒均,關火
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7.
這個時候的生抽爽口而翠綠,非常好吃。還可以放點生抽,更開胃下飯。
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1.用洗米水洗青菜是天然洗潔劑,可以去殘留的農藥。2.炒蒜末和辣椒的時候需要用小火;
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