【 馬鈴薯炒肉碎 】
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材料:
馬鈴薯 1 公斤
豬肉碎 200 克
薑片 4 片
食油 2 湯匙
清水 一湯碗
調味料:
黑醬油 適量
蚝油 2 湯匙
味精 少許
蒜茸 適量
白糖 少許
醬油 適量
鹽 少許
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做法:
1. 馬鈴薯炒肉碎的所需材料。依序爆香薑片和蒜茸,之後放豬肉碎,炒勻。
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2. 加入馬鈴薯,煮至半熟或出味。
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3. 放一湯碗清水、蚝油、醬油、白糖,攪勻,以小火燜至少半個小時。
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4. 加入適量的味精、鹽、黑醬油,攪勻,即可盛碟。
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食譜來自 sinchew
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