奶奶使用了20年的五香粉配方,又香又純、安全健康做法簡單

2019-01-27     大寶貝     反饋

今天我就把自己製作的五香粉過程詳細與大家分享一下,有願意自己動手製作的朋友,可以試一試,我堅信只要你用過之後,再麻煩也會選擇自己製作的。

[家庭版自製五香粉和椒鹽]

主料:花椒20克、八角5克、鹽10克、白芝麻8克、小茴香10克(食材分量可自己調整)

製作過程:

1、準備好各種食材。花椒要事先挑選一下,鍋燒熱後分別把花椒、小茴香、鹽和八角倒入炒鍋中,小火翻炒。

2、當所有的食材炒至焦黃就可出鍋,自然晾涼。

3、白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒鍋炒一下,千萬要用小火,可別讓它火大了。把這些食材全部倒入料理機中,攪拌成粉末狀。

4、我製作的五香粉的量,剛剛好用這個小瓶子裝下,這一小瓶可以使用很長時間呢。

5、再簡單說一下椒鹽的食材配方,花椒25克、小茴香8克,鹽我沒有放入一起炒,製作花捲或是烙餅時,鹽可單獨放即可。製作過程完全同上邊的五香粉過程,就不再重複敘述了。

小貼士:

1、自製的五香粉或是椒鹽,一次不用製作過多,只要有一小瓶的量足矣。

2、如果你是追求完全要細粉狀,可讓料理機多攪拌幾次,或是用過篩的方法取得。

3、製作五香粉時,如果你還喜歡放上孜然、黑胡椒也是可以的。

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