你們知道怎麼做叉燒肉嗎?自己做簡單六步!簡單衛生不用去外面買

2019-01-26     小咪咪     反饋

叉燒肉Grilled Pork,叉燒肉在以前是插燒,叉是象形字,燒是象聲詞,久而久之,成為了一道菜名——叉燒。「叉燒」是從「插燒」發展而來的。插燒是將豬的裡脊肉加插在烤全豬腹內,經燒烤而成。因為,一隻烤全豬最鮮美處是裡脊肉。但一隻豬,只有兩塊裡脊,難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條,更多一點就燒不成了。後來,又改為將數條裡脊肉串起來叉著來燒,久而久之插燒之名便被叉燒所替代。

準備用料:

腿肉(500g)

蒜泥(適量)

蜂蜜(適量)

料酒(適量)

叉燒醬(適量)

醬油(適量)

步驟一:

先把肉放在水中把肉中雜誌泡掉,這個步驟需要30分鐘。

步驟二:

把泡好的好肉拿出來,切點蒜泥。

步驟三:

肉切小塊一點,放入碗里,加點蜂蜜。

步驟四:

加點料酒。

步驟五:

加入蒜泥。

步驟六:

放入李錦記叉燒醬,蓋好蓋子,放入冰箱最少4小時以上。

步驟七:

準備放入烤盤,預熱5分鐘,200度烤25-30分鐘。

步驟八:

美味的叉燒肉出爐!

小貼士!叉燒肉一定時間要腌的越久越好吃!

可以加上小青菜和一大塊叉燒肉做叉燒飯吃哦~

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