炒雞最好吃的做法，香氣撲鼻，真想趕緊學做！!!

炒雞最好吃的做法，香氣撲鼻，真想趕緊學做！

嫩薑炒雞

今日美食——嫩薑炒雞

今天教大家一道不折不扣的下酒菜，嫩薑炒雞，隔著老遠就能聞到它的香味，

真的「炒雞好吃啊」！！

雞塊：500g

仔薑：80g

蔥蒜：適量

乾辣椒：根據喜好添加

配料：

生抽、鹽、食用油

- Step 1 -

選用新鮮的嫩薑，切成斜片備用；

- Step 2 -

鍋內放油燒熱，放入蒜粒小火炸至表面金黃起皺

這時放入少許嫩薑爆香

然後放入雞塊

開中火炸8分鐘

炸至雞塊表面金黃；

- Step 3 -

這時放入乾辣椒，用小火翻炒，炒出乾辣椒的香味

然後倒入剩下的嫩薑，開大火爆炒

中途加入2勺生抽，把食材翻炒上色；

- Step 4 -

最後加半勺鹽調味

翻炒均勻後這道嫩薑炒雞就可以出鍋啦；

- Step 5 -

這道菜用雞翅、雞腿或者整雞都可以，沒有嫩薑的話也可以用老薑，

二次加熱不影響口感非常適合帶著去上班哦！

來源來自toutiao

參考來源