「早晨吃雞蛋」可以降血脂、預防心臟病、減肥,竟有這麼多想不到的好處!雞蛋加點它「這樣」吃最營養!為家人收藏!

2019-01-29     伊苑亮     反饋

每天早上吃一顆雞蛋會怎樣?一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥......但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處哦~

  在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱,有些雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的桂冠~

  

  早上一定要吃雞蛋的10個理由

  

# 補 充 營 養 #

  在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的,吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。價格不貴,蛋白含量卻很高,是海參的兩倍~

  雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素,包括維生素A、D、K等,對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的「平衡」食品~

# 降 血 脂 #

  雞蛋中含有珍貴的卵磷脂,可以幫助脂類代謝和降低血脂(PS:只是輔助功能,藥劑還是要遵循醫囑服用哦~)

# 預 防 心 臟 病 #

  蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸,對預防心臟病有益~

# 清 熱 補 血 #

  李時珍在《本草綱目》中指出,雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補血,其功效媲美阿膠......

# 保 護 視 力 #

  蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。

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它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處!

# 保 護 肝 臟 #

  雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能~

# 防 治 動 脈 硬 化 #

  美國醫學工作者測試用雞蛋來防治動脈硬化:他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙,3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降~

# 延 緩 衰 老 #

  雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天一定要吃掉一個雞蛋。中國民間許多養生葯膳也都離不開雞蛋,譬如首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等等~

# 有 助 減 肥 #

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

  有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛!

# 提 高 記 憶 力 #

  雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經系統和身體發育有很大作用。

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卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力,有助於提高記憶力,使注意力更集中~

  因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋還是非常有必要的!

  

  每天到底可以吃幾個雞蛋?

  

  專家介紹,針對不同的人群, 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的:

  1、兒童、孕婦以及運動量大的人,對蛋白質的需求量高於常人,可以每天吃1—2個雞蛋。

  2、正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。

  3、血脂異常患者或肥胖者,建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。

  

  雞蛋怎麼吃最營養?

  

  對於雞蛋的烹調方式,煎炒烹炸樣樣皆可,而且做起來十分簡單~

  1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化,適合兒童、老人和病人~

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