怎樣做出美味的 糖醋排骨 簡單幾個步驟就完成美食 香軟好吃!!

開學第一個星期，孩子就去上了2天學，就到周末了。這小子回家就吵鬧著說：讀書好累呀，學校都沒有好吃的。爸爸，我想吃《糖醋排骨》。因為這小子一天三頓都在學校吃，估計是飯菜不合胃口吧。僅僅上了2天學，一到家就鬧著要吃肉，吃他最喜歡的《糖醋排骨》。可以想像到他在學校的伙食也真夠差的。於是趁著周末他在家，滿足他的要求，做道《糖醋排骨》來滿足一下他，滿足一下他的食慾吧。那麼怎麼把《糖醋排骨》做的好吃呢？咱們來看一下吧！

準備食材：新鮮的雞蛋2隻、整塊排骨中間部分的優質排骨（1斤）剁成大小均勻的塊、少量料酒、幾勺白糖、與白糖等量的香醋一份、另去一份適量的白醋、少量的鹽、適量的番茄醬、一些生粉、適量的雞精、適量的植物油。

做法：

1、先把排骨放入冷水鍋里，倒少量的料酒焯一下，撈出來清洗乾淨，放入盆里，倒入適量的白醋攪拌均勻，腌制一刻鐘。

2、取一隻小碗：把雞蛋打到碗里，加入適量的生粉，在加入適量的鹽、適量的雞精、適量的白糖攪拌均勻，做出糊狀。

3、先把排骨里的醋汁倒掉，然後就開始起鍋預熱，放入適量的植物油燒熱，把排骨放到小碗里過一遍，放入鍋里炸，當排骨炸出香味，炸到金黃色的時候，出鍋。

4、在準備一隻碗：放入一些白糖、白糖等量的香醋、適量的番茄醬攪拌均勻。

5、另起鍋，把鍋洗凈之後預熱，接著倒一些植物油進鍋里燒熱，再把剛剛處理過的排骨放入鍋里炒一會兒，再把剛調好的汁倒進鍋里翻炒均勻，試試口感，合適就出鍋裝盤即可。

小貼士：

1、醋可以軟化排骨的骨頭，這樣做出來的排骨更加香軟好吃。

2、調製的糖醋汁，可以根據自己的口感進行調整。

這道美味的《糖醋排骨》就輕鬆搞定了，鮮香四溢，味道棒極了，簡單的幾個步驟就做好了，很簡單。周末孩子在家，做上一盤美味的《甜醋排骨》給他們補補吧，過過食慾癮，免得下個星期去學校，還想著吃肉，不專心學習。