怎樣做出美味的 糖醋排骨 簡單幾個步驟就完成美食 香軟好吃!!

2019-03-17     曹強育     反饋

開學第一個星期,孩子就去上了2天學,就到周末了。這小子回家就吵鬧著說:讀書好累呀,學校都沒有好吃的。爸爸,我想吃《糖醋排骨》。因為這小子一天三頓都在學校吃,估計是飯菜不合胃口吧。僅僅上了2天學,一到家就鬧著要吃肉,吃他最喜歡的《糖醋排骨》。可以想像到他在學校的伙食也真夠差的。於是趁著周末他在家,滿足他的要求,做道《糖醋排骨》來滿足一下他,滿足一下他的食慾吧。那麼怎麼把《糖醋排骨》做的好吃呢?咱們來看一下吧!

準備食材:新鮮的雞蛋2隻、整塊排骨中間部分的優質排骨(1斤)剁成大小均勻的塊、少量料酒、幾勺白糖、與白糖等量的香醋一份、另去一份適量的白醋、少量的鹽、適量的番茄醬、一些生粉、適量的雞精、適量的植物油。

做法:

1、先把排骨放入冷水鍋里,倒少量的料酒焯一下,撈出來清洗乾淨,放入盆里,倒入適量的白醋攪拌均勻,腌制一刻鐘。

2、取一隻小碗:把雞蛋打到碗里,加入適量的生粉,在加入適量的鹽、適量的雞精、適量的白糖攪拌均勻,做出糊狀。

3、先把排骨里的醋汁倒掉,然後就開始起鍋預熱,放入適量的植物油燒熱,把排骨放到小碗里過一遍,放入鍋里炸,當排骨炸出香味,炸到金黃色的時候,出鍋。

4、在準備一隻碗:放入一些白糖、白糖等量的香醋、適量的番茄醬攪拌均勻。

5、另起鍋,把鍋洗凈之後預熱,接著倒一些植物油進鍋里燒熱,再把剛剛處理過的排骨放入鍋里炒一會兒,再把剛調好的汁倒進鍋里翻炒均勻,試試口感,合適就出鍋裝盤即可。

小貼士:

1、醋可以軟化排骨的骨頭,這樣做出來的排骨更加香軟好吃。

2、調製的糖醋汁,可以根據自己的口感進行調整。

這道美味的《糖醋排骨》就輕鬆搞定了,鮮香四溢,味道棒極了,簡單的幾個步驟就做好了,很簡單。周末孩子在家,做上一盤美味的《甜醋排骨》給他們補補吧,過過食慾癮,免得下個星期去學校,還想著吃肉,不專心學習。

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