紅薯這樣做,孩子最愛吃...

2019-03-17     曹強育     反饋

紅薯是我們最常見的食物,我們的成長曆程中從不缺乏紅薯的身影,紅薯從當年填飽肚子的廉價商品上升到了現在人人推崇的明星養生食品,是因為紅薯具有很多的養生保健功效,含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養,其中B-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多,特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米麵粉恰恰缺乏賴氨酸,紅薯與米麵混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充,所以特別適合孩子吃,今天林媽媽就分享一道孩子愛吃的芝士焗紅薯的做法。

1:購買新鮮的紅薯,最好是黃心的那種,吃起來口感更細膩,洗乾淨備用。

2:紅薯切開放入蒸鍋蒸熟,沒有蒸鍋也可以用高壓鍋,但是記得水放適量,不要過多或者過少。

3:拿出準備好的芝士片,植物黃油,純牛奶,綿砂糖,這些超市一般都能購買到,將蒸熟的紅薯去皮搗碎,雞蛋黃用隔離器分離出備用。

4:芝士片切成小塊,搗碎的紅薯加入純奶,雞蛋黃,綿砂糖,黃油一起攪拌,用錫紙盒裝入,上面鋪上切好的芝士片。

5:放入烤箱,溫度調整至180°,烤25分鐘,烤箱功能不同,根據自家的烤箱來調整溫度哦!

溫馨小提示:

紅薯一定要蒸熟煮透,一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化;二是紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。秋天孩子應該多吃紅薯,這樣可以預防秋燥,但不要吃太多。

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