很多人大喊著減肥的口號，卻做著傷害自己身體的事情。很多人知道節食減肥有害健康，但卻不承認自己一直在節食的事實。很多人為了減肥拒絕吃動物性食物，認為動物性食物熱量很高，吃了不利於減肥。這種想法就是錯誤的。下面就來看看如何通過科學的飲食讓我們的減脂過程事半功倍。
能夠產生能量的營養素有3種，分別是碳水化合物、蛋白質和脂肪。減肥期間只要限制碳水化合物和脂肪的攝入就可以了，因為碳水化合物和脂肪的主要功能是提供熱量，而蛋白質的主要功能不是提供熱量，而是為機體細胞、組織和器官更新和運作提供原料。
中國以植物性蛋白質為主，建議成人每天蛋白質的推薦攝入量是1.16g/kg。舉個例子，如果你的體重是50kg，那麼你每天應該吃58g蛋白質；如果你的體重是70kg，那麼你每天應該吃80g蛋白質。
動物性食物是人體所需優質蛋白質的最主要來源，減肥期間如果不吃動物性食物，那麼僅靠植物性食物的攝入，每天蛋白質的攝入總量是絕對不夠的。
1.影響身體各組織的功能：人體各個組織和器官都含有蛋白質，如肌肉組織、心、肝、腎、骨骼、牙齒、手指、腳趾等，蛋白質在體內無處不在，始終在不斷的更新，因此只有攝入足夠的蛋白質才能維持各組織的正常功能。
2.免疫力下降：蛋白質攝入不足，免疫蛋白缺失，影響免疫功能。
3.肌肉含量下降：肌肉的主要成分就是蛋白質，蛋白質攝入不足，不僅會影響肌肉功能，而且會造成肌肉的流失。
4.基礎代謝降低：蛋白質攝入不足，會導致基礎代謝降低，形成易胖難瘦的體質。
因此，即使減肥，也要注意蛋白質的補充，只有攝入足夠的蛋白質，才能保證身體各器官功能，保持基礎代謝不降低。
1.大豆類：大豆、豆腐、豆腐乾等都是優質蛋白質的來源，建議每天都要保證25克大豆/50克豆乾/100克豆腐的攝入，這樣可以補充10克左右的蛋白質。
2.奶類：全脂奶類含有豐富的飽和脂肪，減肥期間可以適當飲用脫脂奶。建議每天喝250毫升脫脂奶，這樣可以補充8克左右的蛋白質。
3.雞蛋：減肥期間，仍然建議每天吃一個雞蛋，水煮蛋、蛋花湯、炒雞蛋、煎蛋都是可以的，雞蛋黃雖然含有豐富的膽固醇，但同時也含有降低膽固醇的卵磷脂，所以減肥期間也是可以吃的，每天吃一個雞蛋可以補充9克左右的蛋白質。
4.畜禽肉類：減肥期間建議多吃低脂高蛋白的魚蝦類、雞胸肉類、瘦牛羊肉類。比如每天吃100克魚蝦類，再加上50克瘦肉，就可以補充20克左右的蛋白質。
除了上面這些食物，再加上每天攝入的主食以及蔬菜中所含的蛋白質的量，每天攝入的蛋白質總量才能夠滿足身體需要。更重要的是，這樣吃並不會導致你的熱量攝入超標哦！
請記住，即使是要減肥，也一定要保證足夠量的蛋白質攝入哦！