素食譜素朱腳醋的秘訣煮法
營養豐富,補血滋補,正宗足料的素朱腳醋;就像奶奶自家煮的一樣,酸酸辣辣的,配飯吃真的一流
做法如圖所示:
💜材料
老薑1碗半, 黑木耳干5片 ,黑豆半碗 ,雞蛋3 粒 ,猴頭菇1碗 ,辣椒干4 條 ,白蘿蔔一小條,
💜調味料
麻油1小湯匙 ,油4湯匙 ,鹽1茶匙 ,黑醋 3/4碗, 椰糖半粒, 水4碗 ,
💜做法
1) 鍋放入油,放入老薑,白蘿蔔和辣椒干,炒至出味。
2) 加入黑豆炒均,再加入木耳炒均。
3) 把炒好的姜,辣椒干,白蘿蔔,黑豆和木耳倒入煲內,然後加入1/4 黑醋和水燜15分鐘。
4) 加入猴頭菇,鹽和椰糖,攪勻後以 大火煮滾
5)煮滾後,加入雞蛋,轉成小火燜煮約30分鐘左右。
6)差不多好時,最後加入3/4醋和麻油。
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