斑斕糯米糕，雙色娘惹糕。斑斕的香 !

斑斕糯米糕，雙色娘惹糕。斑斕的香 !

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斑斕味道清香，加上糯米的軟糯。很難不愛.

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準備食材：糯米700克，椰漿280ml。斑斕葉4片蝶豆花8朵。斑斕葉80克、400克水。椰奶500ml、麵粉100克、木薯粉100克、斑斕汁400米辣、雞蛋5個，白糖150克。

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1⃣️糯米提前浸泡5小時。撈出瀝干水分。加椰漿280ml，斑斕葉。上鍋蒸35分鐘。蝶豆花開水浸泡10分鐘。 蒸好的糯米取出斑斕葉。少量多次加入蝶豆花汁，攪拌均勻。鋪在底層。

2⃣️麵粉100克+木薯粉100克+150克糖+5個全蛋。攪拌到無顆粒。加入椰漿攪拌均勻。最後加入椰奶攪拌均勻。過濾一下。倒在糯米上。蓋上保鮮膜。上鍋蒸1小時

註：有的蒸30分鐘就熟了。根據自己的容器來，我蒸30分鐘中間不熟。蒸好的糕，放涼了在切喔。

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